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AlmazanKitchen是在Youtube上有超過百萬人訂閱的視頻 也算是我經常瀏覽駐足的地方 雖然這些傳統塞爾維亞料理 對我是陌生的 但那拍攝手法 緩慢節奏 野地生火炊煮 悠哉倘佯在那優美環境...在在都令人嚮往 當然 裡面使用的那些器具也很吸睛 令我癡迷~^^

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繼之前土耳其研磨器後 我又找到這影片中的靈魂~~~~~~~~~"刀"~~~^^

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剛開始迷上AlmazanKitchen其實是被這把酷似 周星馳在《國產凌凌漆》中的殺豬刀 給震住的 後來我就發揮以前找燈爐的精神 死命地去搜尋 終於~~~XDDDDD

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影片中 看那主廚在使用這把Almazan廚刀很帶勁 處理食材鋒利無比節奏流暢 連劈樹枝也是乾淨俐落 一刀一塊一刀一節 哈哈哈~~

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造型粗獷簡潔 沉甸甸的很有份量~~~

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西班牙Almazan廚刀有兩種版本 原文翻譯一種是"叢林風格" 另一種則是"廚師風格" 主要差別在於刀子鋼材的厚度 其餘沒太大差異 都是特殊的高碳鋼純手工打造... 熱愛戶外活動的我 當然是買了號稱可以具備荒野技能 堅固的冒險追求 砍和狩獵的"叢林風格"囉~XDDD

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特殊用途鋼材具有更好的耐磨性和韌性 手工鍛造和硬化 刀片其硬度為58-60 HRC 並採用傳統的史密斯技術進行熱處理...這些我也不太懂 都是原說明翻譯來的 感覺應該就是很強啦~~~^^

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經過高壓硬化處理的手柄 增加其耐用度 但仍保有原始木紋自然美

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很讚的是 每把Almazan廚刀都有專屬的皮革外套 俐落粗獷..所以它也將會是我日後外出的主力廚刀了~~

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還有這西部牛仔皮外套的流蘇設計呢. 哇尬已~^O^

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以上是西班牙Almazan廚刀的介紹~~ 轉換心情 再來看一把很精緻的手工刀 順便聊聊在北歐一些地區很有趣的風土民情吧~~

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不同於豪邁粗獷的Almazan廚刀 再來介紹這把也是純手工打造的精緻手刀

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這把帶有濃濃民族風的手工刀 是臉書好友親手打造的 因為整把都是純手工 所以當時也等待了好一段時間呢~~不過現在回想 所有等待都是值得的~~~^^

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友人說~這叫北歐刀 也稱芬蘭刀...當然我們是在台灣 所以不能說這就是正統北歐刀 我倒是想說這是一把摹擬北歐刀的精神 或沿襲芬蘭刀的特點所打造的"類"芬蘭刀(北歐刀)

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後來我搜尋了有關芬蘭刀相關資訊發現 有一說是在歐洲 可以和多功能的瑞士軍刀相媲美的 就只有芬蘭刀了 差別在於前者是小巧精緻 功能齊全方便實用...而芬蘭刀則是用材講究 造型流暢與工藝精湛 富有強烈民族風格而馳名世界...

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據說早期芬蘭家庭很普遍都會擁有簡易的製刀鐵匠設備 而在簡陋鐵匠鋪中錘打出的芬蘭刀 都是當地居民的生活必備工具 他們狩獵 捕魚 宿營甚至防身...芬蘭刀隨身不離 並與生活息息相關

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剽悍深沉的芬蘭人喜歡打獵 直至現今還有一些不用槍只用刀的獵人 最讓人吃驚的是這些獵人中竟然還有許多是女性 甚至是年長的老太太@@...另有人們說 如果在街上碰到對你微笑的芬蘭人 那他一定是喝多了XDDD...據說 不苟言笑的芬蘭人熱愛打獵 一個男人如果不喜歡打獵 那他一定要說出一個合理的理由.....真的是一個很特別的民族阿

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芬蘭刀對人們亦是身份和地位的象徵 男子在腰間佩掛一把芬蘭刀 更顯英俊瀟洒 風度翩翩...所以在當地 芬蘭刀已成為服飾上最醒目的飾物

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雖然我們不是剽悍名族 不喝酒也常對人微笑XDDD 但以上都不違背我們也可以在腰間配掛一把好刀 不是嗎??!!...今天介紹兩把不同形式 不同用途的刀具 我個人非常喜歡 希望你也是喔~~Tks!!~~^^

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這是相同創作者最近又製作的作品~鹿角打火鎂棒 感覺也很有味道 和北歐刀也很搭呢~^^

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