西班牙Almazan廚刀 & 原住民朋友手工打造"北歐刀"－藍藍的。。。。。

AlmazanKitchen是在Youtube上有超過百萬人訂閱的視頻也算是我經常瀏覽駐足的地方雖然這些傳統塞爾維亞料理對我是陌生的但那拍攝手法緩慢節奏野地生火炊煮悠哉倘佯在那優美環境...在在都令人嚮往當然裡面使用的那些器具也很吸睛令我癡迷~^^

繼之前土耳其研磨器後我又找到這影片中的靈魂~~~~~~~~~"刀"~~~^^

剛開始迷上AlmazanKitchen其實是被這把酷似周星馳在《國產凌凌漆》中的殺豬刀給震住的後來我就發揮以前找燈爐的精神死命地去搜尋終於~~~XDDDDD

影片中看那主廚在使用這把Almazan廚刀很帶勁處理食材鋒利無比節奏流暢連劈樹枝也是乾淨俐落一刀一塊一刀一節哈哈哈~~

造型粗獷簡潔沉甸甸的很有份量~~~

西班牙Almazan廚刀有兩種版本原文翻譯一種是"叢林風格" 另一種則是"廚師風格" 主要差別在於刀子鋼材的厚度其餘沒太大差異都是特殊的高碳鋼純手工打造... 熱愛戶外活動的我當然是買了號稱可以具備荒野技能堅固的冒險追求砍和狩獵的"叢林風格"囉~XDDD

特殊用途鋼材具有更好的耐磨性和韌性手工鍛造和硬化刀片其硬度為58-60 HRC 並採用傳統的史密斯技術進行熱處理...這些我也不太懂都是原說明翻譯來的感覺應該就是很強啦~~~^^

經過高壓硬化處理的手柄增加其耐用度但仍保有原始木紋自然美

很讚的是每把Almazan廚刀都有專屬的皮革外套俐落粗獷..所以它也將會是我日後外出的主力廚刀了~~

還有這西部牛仔皮外套的流蘇設計呢. 哇尬已~^O^

以上是西班牙Almazan廚刀的介紹~~ 轉換心情再來看一把很精緻的手工刀順便聊聊在北歐一些地區很有趣的風土民情吧~~

不同於豪邁粗獷的Almazan廚刀再來介紹這把也是純手工打造的精緻手刀

這把帶有濃濃民族風的手工刀是臉書好友親手打造的因為整把都是純手工所以當時也等待了好一段時間呢~~不過現在回想所有等待都是值得的~~~^^

友人說~這叫北歐刀也稱芬蘭刀...當然我們是在台灣所以不能說這就是正統北歐刀我倒是想說這是一把摹擬北歐刀的精神或沿襲芬蘭刀的特點所打造的"類"芬蘭刀(北歐刀)

後來我搜尋了有關芬蘭刀相關資訊發現有一說是在歐洲可以和多功能的瑞士軍刀相媲美的就只有芬蘭刀了差別在於前者是小巧精緻功能齊全方便實用...而芬蘭刀則是用材講究造型流暢與工藝精湛富有強烈民族風格而馳名世界...

據說早期芬蘭家庭很普遍都會擁有簡易的製刀鐵匠設備而在簡陋鐵匠鋪中錘打出的芬蘭刀都是當地居民的生活必備工具他們狩獵捕魚宿營甚至防身...芬蘭刀隨身不離並與生活息息相關

剽悍深沉的芬蘭人喜歡打獵直至現今還有一些不用槍只用刀的獵人最讓人吃驚的是這些獵人中竟然還有許多是女性甚至是年長的老太太@@...另有人們說如果在街上碰到對你微笑的芬蘭人那他一定是喝多了XDDD...據說不苟言笑的芬蘭人熱愛打獵一個男人如果不喜歡打獵那他一定要說出一個合理的理由.....真的是一個很特別的民族阿