藍 藍 的 。。。。。

又是買兩咖..比我愛台灣兩倍..一樣是開箱文..你寫出來的文章就比我精采10倍

若要喝Espresso & Cappuccino..顆粒要很細..

壓力固定保持在刻度1的位置..離開火源徐徐打開咖啡旋鈕..流量控制小些.讓咖啡緩緩流出..

打奶泡..我還不是很熟練..以後換你教我..

聽說可以煮出Crema.啥是Crema??

標準的Espresso約30~35cc...上面覆蓋著一層很細的泡沫,這層細綿的泡沫就是Crema~Crema主要是由一大群的細沫所組成...每一個小細沫是由一層水薄沫包覆著二氧化碳~喜歡喝Espresso的人,都會把Crema看作是品質的指標~~~1.顏色:一杯新鮮咖啡豆所萃取的Espresso~Crema會呈現接近赭紅色,若Crema的顏色為金黃色,那表示咖啡豆不夠新鮮或萃取不良... 2.厚度:一杯好的Espresso~Crema的厚度至少應占有整杯咖啡的10%以上...3.呈現的時間:好的Crema至少可維持3分鐘以上不會出現裂痕..............

不過第一次使用這台機器,倒是沒看到這層綿密的細沫,我想是壓力過大產生噴灑...或許應該如你所說的方式,或是一開始就將轉鈕微開...等到壓力一足,產生的自然萃取,說不定就可以看到這層神祕的小細沫.....大家再研究交流囉!!

   還可以煮超極濃茶ㄡ..上回無聊..想泡個茶喝..突然看見顆壺在我眼前..於是乎弄了點茶葉放在裡面..

萃取出來的茶汁..顏色極深..特級濃縮..沒有稀釋2倍..我根本沒法子喝..

   我想茶飲料工廠..也是利用此原理萃取茶汁再加大量水稀釋..

人家泡老人茶..一把茶葉慢慢泡.泡N泡..我一次馬上把它搾乾..

   我把茶葉放入後加滿熱水..加熱至表接近紅線..開龍頭..像洗咖啡壺洩壓般萃取..

噴完開壺..再加熱水..再重覆此動作..一小把茶葉搾出超過5公升濃茶出來..害我晚上睡不著覺..

.我看圖片及所有的拍賣..錶都是直立式的...為啥我的是橫躺的?? [版主回覆04/15/2012 19:41:47]你較早買...應該就是原創版本吧！我這應該就是後來改良的~不過躺著的好像比較容易看...

人生時時刻刻都是新的體驗，

懂得珍惜當下的真實感受，

原來平凡的幸福就是這麼簡單。

如何用CX-25P煮出crema..看賴桑怎麼說...

http://melai0210.pixnet.net/album/photo/29199692#comment-52944

http://melai0210.pixnet.net/album/photo/29968294#comment-53762 賴桑的crema...出現了.... [版主回覆05/12/2012 17:16:49]恩恩~看到了..那Crema看的不是很清楚..不過我會好好研究,希望可以煮的更棒！

這台我喜歡,very good [版主回覆05/12/2012 17:24:00]我個人也很喜歡,不過買了快兩個月了,還沒煮出一杯感覺到味的咖啡...還要再試！

板大 不知道 你是否有煮出濃厚的克力馬

我最近也在用這台 壓力太高 噴出來的 根本就是空氣注入的泡泡

希望能跟你多多交流^^

懶人咖啡機..貴婦的咖啡下午茶.....http://arielctl.pixnet.net/blog/post/36635087 [版主回覆05/18/2012 14:18:35]這種膠囊式咖啡機之前到朋友家有喝過,咖啡品質確實還不差,而且真的很方便,不過這類機器整體設計就像家中的擺飾品,單價普遍都不便宜,膠囊也都有特定規格.....我個人還是偏愛現磨咖啡豆,飄出的那種味道！

根據上圖 豆子似乎磨得不夠細 這樣萃取會比較不足 試看看把豆子磨細一點吧 [版主回覆05/22/2012 12:01:03]感謝分享！我會試試！

賴桑的Crema ..CX-25P 示範... http://melai0210.pixnet.net/blog/post/28165935 [版主回覆05/25/2012 21:58:29]這次清楚多了！最近忙~找時間也來試試才行...